Chef Giovanni Mariconda

Degusta
Via Ammiraglio Ronca 35
83100 Avellino (AV)
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Talli Zucchine Cipollotti Uova

Ingredients for 4 persons:

– 500 g talli
– 800 g zucchine con fiore
– 200 g spring onions
– 100 g potatoes
– 100 g pomodori corbarino
– 2 eggs
– 200 g mollica di pane
– 50 g di battuto di lardo
– 1 g peperoncino
– 1 aglio fresco / spicchio aglio
– 200 g water
– 50 g extravergin olive oil
– 15 g salt
– parsley
– basil